Правильные продукты…
Диета при хроническом пиелонефрите должна быть сбалансированной, разнообразной и богатой витаминами. Список продуктов, которые можно есть при пиелонефрите, следующий.
- Супы . Легкие овощные бульоны без соли и специй, молочно-вермишелевые супы, вегетарианский борщ.
- Гарниры . Гречка, бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы, хлопья Геркулес.
- Мясо . Говядина, крольчатина, куриная грудка, речная рыба. Все мясные блюда варятся или готовятся на пару.
- Овощи . Огурцы, кабачки, баклажаны, брокколи, пекинская и брюссельская капуста, морковь, тыква.
- Молочные продукты . Нежирная творожная масса, натуральные йогурты, кисломолочные продукты, сырники.
- Яйца . Омлеты на пару, запеканки, яйца куриные и перепелиные всмятку.
- Фрукты . Яблоки, груши, персики, абрикосы, арбузы, дыни, ягоды, цитрусовые, киви, авокадо.
- Сладости . Натуральный зефир, сухое печенье, домашние кисели, фруктовые муссы.
- Масла . Оливковое, льняное, сливочное в ограниченных количествах.
- Напитки . Очищенная вода, травяные отвары, некрепкий зеленый и белый чаи, клюквенный и брусничный морсы, напиток из шиповника, травяные отвары.
Список продуктов, разрешенных при неосложненных патологиях почек, включает в себя пряности, несоленый овощной или сметанный соус, лимонный сок, корицу, ваниль.
… и запрещенные
Какие нельзя есть продукты и можно ли есть жаренное при пиелонефрите? Специалисты выделяют ряд пищевых продуктов, которые категорически запрещено употреблять при болезнях почек, так как они могут привести к усилению неприятных симптомов, ухудшению состояния. Нельзя есть при остром пиелонефрите следующие продукты.
- Выпечка . Свежий белый хлеб, масляные и кремовые торты, мясные и овощные пироги с добавлением соли.
- Супы . Концентрированные бульоны, супы быстрого приготовления, солянка, окрошка.
- Мясо . Жирная свинина, баранина, говядина, сало, копченые и вяленые колбасные изделия.
- Рыба . Жареная, копченая, соленая, вяленая, икра, консервы.
- Овощи . Фасоль, горох, чечевица, редиска, шпинат, щавель, грибы. Все консервированные, соленые овощи. Острое — репчатый лук, порей, чеснок, перец чили.
- Молочные продукты . Жирные сыры, брынза, йогурты с добавками.
- Сладости . Шоколад, конфеты, пирожные, магазинные джемы, кондитерские масляные кремы и пасты.
- Напитки . Алкоголь, сладкая газированная вода, хлоридная минералка, кофе, крепкий черный чай, какао.
Строгое соблюдение диеты важно в период обострения. При наступлении ремиссии можно постепенно расширить рацион, ввести в него больше овощей, лук, чеснок, некоторые специи.
Суточный рацион
Для лучшей переносимости меню диеты при пиелонефрите каждый день должно быть разным, достаточным по калорийности. Важно пробовать новые продукты, сочетать их с привычной пищей, чтобы не возникало желания «сорваться» и съесть продукт из списка запрещенных. Примерное меню выглядит следующим образом.
- Завтрак . Геркулес на воде или рис с добавлением одной чайной ложки сливочного масла, отварное яйцо, некрепкий черный чай.
- Ланч . Фруктовый салат или запеченное яблоко с орехами и корицей.
- Обед . Постный суп с крупой или вегетарианские щи со сметаной, запеченная с картофелем курица, фруктовый компот.
- Полдник . Кисель или ягодный морс.
- Ужин . Вареники с творогом без соли или макароны с паровыми рыбными котлетами, печенье «Зоологическое» или одна штука зефира, чай.
Отзывы врачей о лечебном питании при пиелонефрите положительные. Строгое соблюдение диеты позволяет ускорить процесс выздоровления и предотвратить повторные случаи заболевания. Диета при пиелонефрите для детей не отличается от рекомендуемого рациона для взрослых. Лечебный рацион для ребенка составляет врач с учетом заболевания, клинических проявлений, степени нарушения функций почек.
Отзывы
Выдали мне 4 листка формата А4 с перечнем разрешенных и запрещенных продуктов и всевозможными рекомендациями по питанию. В итоге, изучив всю информацию, я хочу сказать что менять в рационе ничего кроме количества соли мне не пришлось, ведь все написанное в точности соответствовало моему постоянному типу питания. Можно кушать и пить почти все, включая кофе, чай некрепкий и соки. Из запрещенных продуктов в перечне были откровенно вредные, которые я и так практически не употребляю. А именно — копчености, колбасные изделия, квашенные овощи, шоколад и алкоголь. Так что стол No7 для меня максимально комфортный, съедобен и не требует дополнительных затрат. Спасибо докторам за то, что они информируют нас, непутевых, о принципах правильного питания. Хотя бы в экстренных ситуациях мы к ним прислушиваемся.
За время сидения на этой лечебной диете, я привыкла обходится без соли, заменяла ее на лимонный сок- в суп, каши, мясо, я повсюду добавляла лимон и зелень. За время которое я соблюдала эту диету, а это около семи месяцев, я конечно не сбросила килограммы, так как была беременна и не следила за порциями, но зато, мне эта диета помогала контролировать давление, у меня практически не было отеков, также контролировать белок в моче (а он у меня был очень высокий, стояло мне хоть пару дней нарушить диету и белок сразу же подымался.) Потому, рекомендую эту диету для людей страдающих гипертензией и нарушенной работой почек. Не болейте, будьте здоровы!
В числе самых распространенных заболеваний органов мочевыделительной системы принято выделять пиелонефрит. С этим недугом можно столкнуться в любом возрасте, но наиболее подвержены ему женщины: по статистике они страдают воспалением почек в 6 раз чаще мужчин.
Правильность соблюдения специальной диеты во многом определяет успех и эффективность лечения, поэтому информация о том, каким должно быть питание при пиелонефрите будет полезна для людей с этим диагнозом.
Основные принципы диеты
Специальная диета при воспалении органов мочевыделительной системы назначается в целях:
- создания благоприятных условий для нормального функционирования почек,
- снижения нагрузки на пострадавшие от воспаления органы,
- приведения давления в норму,
- уменьшения отеков.
Лечебная программа питания составлена в соответствии с основными принципами стола No 7 по классификации, принятой в диетологии. Она базируется на:
- размер употребляемых кусков не делает еду тяжелой для организма и никак не влияет на работу почек,
- кушать надо не менее 4–5 раз в день: только тогда поддерживается стабильная работа почек и обеспечивается снабжение организма питательными веществами,
- в сутки нужно выпивать 2–3 литра воды или любой другой жидкости, включая супы, бульоны, напитки,
- солить пищу необходимо по минимуму, норма употребления соли для пациента с пиелонефритом – не более 6 грамм в сутки,
- не следует употреблять алкоголь даже в ограниченном количестве из-за его огромного влияния на работу почек и слишком большой вероятности обострения заболевания,
- в пищу предпочтительно употреблять ощелачивающие продукты: в кислой среде все болезни и бактерии распространяются быстрее, создается благоприятная среда для развития воспаления и даже раковых клеток.
- Необходимо рассмотреть какие именно продукты можно и нельзя употреблять при пиелонефрите.
Что можно есть
Список продуктов, разрешенных при воспалении почек, довольно обширный: в него входят многие привычные нам ингредиенты:
- хлеб и выпечка, приготовленные из несоленого теста без добавления дрожжей,
- некоторые виды круп и макароны,
- нежирные супы и бульоны, сваренные из мяса, рыбы, овощей или на молоке,
- не слишком жирные рыба и мясо,
- основные овощи: свежие или отварные картошка, свекла, морковь, тыква и кабачок, а также приготовленные из них блюда и салаты,
- некоторые виды фруктов (груши, яблоки),
- масло, соусы, некоторые приправы и пряности (с большой осторожностью следует употреблять острые добавки),
- молоко и кисломолочная продукция,
- сваренные вкрутую яйца или омлет на пару,
- черный и зеленый чай слабой заварки, кисель, морс.
Любые из указанных выше блюд должны быть приготовлены с ограничением соли.
Что нельзя есть
При пиелонефрите лучше полностью исключить из своего рациона или употреблять в ограниченном количестве следующие продукты:
- наваристые супы и бульоны, сваренные из жирного мяса, рыбы или с добавлением бобовых круп,
- блюда, приготовленные методом копчения,
- любые виды морепродуктов,
- слишком жирные рыбу и мясо,
- грибы,
- некоторые виды зелени и овощей (щавель, репу, редис, шпинат),
- различные колбасные продукции,
- острый сыр с большим содержанием специй,
- консервы из мяса и рыбы,
- маринованные и соленые продукты,
- сметану,
- хлебобулочные изделия из теста с добавлением соли,
- крепко заваренный чай и крепкий кофе,
- десерты, особенно торты и пирожные с жирным кремом.
Любые из вышеперечисленных продуктов при воспалении почек являются противопоказанными и вредными, так как могут привести к обострению заболевания.
Правила соблюдения диеты при пиелонефрите у детей практически не отличаются от рекомендаций, составленных для взрослых. Особенность заключается в количестве употребляемых продуктов, которое зависит от возраста и веса ребенка.
Сбалансированное питание для детей подразумевает преобладание в рационе:
- мяса и рыбы нежирных сортов,
- хлеба из пшеницы,
- разных видов круп,
- макаронных изделий,
- небольшого количества масла и сахара,
- сладостей в малых порциях (кроме тех, что содержат жирный крем и шоколад),
- разных видов соков, морсов, компотов.
В остальном ребенок должен кушать не менее 5 раз в день.
Особенности диеты для беременных женщин, страдающих пиелонефритом
При беременности для женщины с острым или хроническим пиелонефритом лечащий врач назначает специальную программу питания. Следовать ее принципам очень важно. Почти все необходимые медицинские препараты в период беременности и во время кормления принимать нельзя, поэтому в целях профилактики обострения заболевания, каждая женщина должна соблюдать диету.
Вот примерный перечень разрешенных продуктов, которые можно есть беременной женщине с пиелонефритом:
- нежирное куриное мясо или рыба, приготовленные на пару или запеченные в духовке. Кожу рекомендуется предварительно удалять,
- молоко и молочные продукты с небольшим процентом жирности,
- несдобная выпечка,
- отварные яйца или омлет на пару, но не чаще, чем 2 раза на неделе,
- свежие и отварные овощи, зелень (кроме щавеля и шпината) и некоторые фрукты,
- несоленые каши.
Добавить вкуса блюдам можно с помощью гвоздики, лаврового листа, корицы.
Запрещается употреблять слишком пряную, острую, кислую пищу, а также консервы в маринаде, сдобу, шоколад.
Рецепты блюд
В настоящее время назначаемое меню при пиелонефрите соответствует правилам диетического стола No 7 и отличается большим разнообразием. Существует много возможных вариантов вкусных и полезных блюд, которых можно приготовить для людей, столкнувшихся с этим заболеванием.
В качестве примера в таблице приводится несколько рецептов блюд с указанием необходимых ингредиентов и способов приготовления. Сделать это совсем несложно.
Рецепты блюд при воспалении почек
№ п/п | Название блюда | Список нужных ингредиентов | Способ приготовления |
1 | Суп из тыквы | тыква – 0,5 кг, |
картофель – 2 шт.,
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. ложка,
свежая зелень – пучок,
сыр – по желанию и вкусу.
2) почистить и измельчить овощи (нарезать кусками или потереть на терке),
3) спустить овощи в кипящую воду: сначала картофель, затем с интервалом в 2–3 минуты все остальные,
4) варить до готовности и снять с огня,
5) по желанию содержимое можно измельчить блендером и добавить туда 1 столовую ложку масла,
6) для украшения использовать свежую зелень и сыр,
пиелонефрите – 0,6–0,7 кг,
яйцо сырое – 1 шт.,
молоко – 0,5 стакана,
манная крупа – 2 ст. ложки,
масло сливочное – 2 ст. ложки,
сухари для панировки – 2 ст. ложки,
томатная паста – 3–4 ст. ложки,
вода – 0,5 стакана,
свежая зелень – пучок.
2) потушить их в смеси воды и молока, пока они не станут мягкими,
3) по мере готовности овощей, добавить в смесь манную крупу, продолжать тушить еще в течение 5 минут,
4) добавить яйцо, полученную массу перемешать до однородного состояния,
5) сделать из смеси котлеты, запечь их или поджарить на небольшом количестве сливочного масла,
6) по желанию сделать к котлетам соус, смешав томатную пасту и зелень.
рис – 1,5 стакана,
яйцо сырое – 1 шт.,
масло сливочное – 2 ст. ложки,
корица – небольшая щепотка.
2) смешать яйцо с маслом, добавить в рис,
3) очистить яблоки от кожуры, нарезать небольшими кусками или натереть, посыпать их сахаром и корицей,
4) форму для запекания смазать маслом, приготовленные ингредиенты уложить слоями в последовательности: рис, яблоки, рис,
5) залить содержимое сметаной и выпекать в духовке в течение 30 минут.
Питание при обострении болезни
Если заболевание находится в острой стадии, врачи советуют придерживаться следующих рекомендаций в питании:
- выпивать ежедневно от 1,5 до 2 литров любой жидкости, включая супы, бульоны, напитки,
- при сильных болях в острой фазе заболевания в отношении объема потребляемой жидкости лучше соблюдать ограничение: пить не больше количества выделяемой за сутки мочи,
- количество употребляемой соли не должно превышать 6 грамм в течение дня,
- в рационе должно быть больше молочной продукции, нежирного мяса, разрешенных при болезни овощей, немного круп,
- пищу лучше запекать, варить или готовить на пару,
- питаться не менее 5 раз в сутки.
Запрещенными являются продукты:
- слишком соленые, острые, жирные, консервированные продукты,
- блюда, приготовленные методом копчения,
- грибы,
- бобовые крупы,
- слишком острые блюда,
- алкогольные напитки и газированная вода.
Пиелонефрит – серьезное заболевание, требующее комплексного подхода к лечению. Для обеспечения стабильной работы почек и улучшения состояния необходимо выполнять все рекомендации лечащего врача, в том числе касающиеся правильного режима питания и диеты.
При пиелонефрите большую роль в лечении играет правильное питание и диета. Что можно есть при пиелонефрите, что надо пить, а от каких продуктов необходимо отказаться? Список продуктов, которые нельзя употреблять взрослому человеку, должен быть у каждого пациента и при составлении своего меню необходимо с ним считаться. Диета при пиелонефрите у взрослых отличается от диеты при пиелонефрите у детей. В этой статье мы рассмотрим диету при остром и хроническом пиелонефрите у взрослых.
Питание при пиелонефрите
Диета при остром и хроническом пиелонефрите учитывает:
- активность воспалительного процесса;
- функциональное состояние почек;
- выраженность метаболических нарушений в организме.
Пища должна быть легкоусвояемой, достаточно калорийной и витаминизированной. Еда должна быть максимальная щадящая для почек и мочевыделительной системы, поэтому важна кулинарная обработка продуктов. При готовке необходимо перейти на отваривание, запекание и тушение. В стадии обострения рекомендованы блюда, приготовленные на пару. Температурный режим не ограничивается.
Диета при остром пиелонефрите
В течение первых 10 дней, во время обострения супы должны быть вегетарианские. Можно добавлять масло до 15 г. Первое время ограничивается потребление соли (до 2-3 г при повышенном давлении) и белка. Калорийность рациона должна быть около 2000 ккал. Иногда на неделю назначается молочно-кислая диета. В стадии обострения желательно полностью отказаться от животных жиров.
Что можно есть?
В стадии обострения можно включать в рацион молочные продукты, яйца, рыбу. Из круп предпочтение отдается геркулесу, гречке, рису манке. Макароны и макаронные изделия применяют в любом виде. Все салаты могут заправляться только растительным маслом, но не майонезом.Во время обострения не стоит употреблять кофе и какао, шоколад и торты, сыр и оливки.
Какие фрукты и овощи можно употреблять?
Разрешаются арбузы, дыни, кабачки, тыква, цуккини. Очень хорошо употреблять печеные яблоки, пюре из цветной капусты, свеклы, моркови. Выбирайте только спелые ягоды и фрукты.
Что можно пить?
При остром пиелонефрите желательно ежедневно употреблять разбавленные соки, компоты, морсы (особенно брусничные и клюквенные), отвар шиповника. Обратите внимание, чтобы ягодные и фруктовые соки не были высококонцентрированными.
Диета при хроническом пиелонефрите
После стихания острых симптомов рекомендуется вводить отварное мясо – постную говядину, телятину, кролика, курицу, индюшатину. Горох, фасоль, чечевицу можно употреблять только после консультации с лечащим врачом. На десерт можно позволить сладкие запеканки, пудинги, фруктовые салаты, фруктовое мороженое.
Если пиелонефрит протекает с явлениями анемии, то в рацион питания включаются продукты, содержащие железо (например, печень).
Если у пациента аллергия, то устраняются продукты, вызывающие ее. Это могут быть морковь, мандарины, апельсины и другие цитрусовые и соки из них, клубника, смородина, рыба, мед, шоколад.
При любом пиелонефрите (остром или хроническом) полностью исключается любой алкоголь, наваристые мясные и (или) куриные бульоны, грибные навары, жульены, свинина, утка, сосиски, терпкие подливы, пряности, острые специи – чеснок, перец, хрен, горчица, лук — консервы, маринады, щавель, соленые помидоры и огурцы, соленая и копченая рыба, икра.
Ограничение накладывается на газированные напитки, свежую выпечку, сдобу, ржаной хлеб. Наиболее серьезные проблемы возникают при составлении диеты в остром периоде пиелонефрита, поэтому мы приводим рекомендованное меню на один день при остром пиелонефрите.
Примерное меню на один день при остром пиелонефрите для взрослых
- Геркулесовая каша с 5 г сливочного масла.
- Морковь тертая сырая.
- Сок абрикосовый.
- Печеное яблоко с медом;
- Суп вегетарианский из разных овощей (половина порции) – 100 мл.
- Паровая котлета с гречневой кашей (половина порции) – 100 г.
- Фруктовый салат -100 г.
- Кисель клюквенный.
- Отвар шиповника – 200 мл.
- Плов с фруктами – 150 г.
- Творог обежиренный — 100 г.
- Чай с сахаром (сахар – 10г).
- Кефир обезжиренный (до 1%) – 200-250 мл.
Соблюдение всех рекомендаций диеты при пиелонефрите у взрослых способствует более быстрому выздоровлению пациента. Для более эффективных результатов необходимо, чтобы диету расписывал диетолог с учетом индивидуальных особенностей пациента, активности воспалительного процесса и функционального состояния почек.
На Ваши вопросы ответит
Татьяна Везирова,
главный координатор по работе с пациентами
Урология — полезные статьи
- Операция по удалению простаты | Частичная или полная простатэктомия
- Операция аденомы простаты
- Лечение болезней мочеточника в Германии
- Лечение мочевого пузыря в Германии
- Искусственный мочевой пузырь — протезирование мочевыделительной системы
- Лечение простатита в Германии
- Лечение простаты в Германии
- Диета при остром и хроническом пиелонефрите у взрослых
- Гидронефроз почки у взрослых — симптомы
- Строение и функции мочевого пузыря
- Лечение нарушений мочеиспускания — метод тазовой нейромодуляции
- Классификация болезней почек
- Лечение пиелонефрита в Германии | Симптомы острого и хронического пиелонефрита
- Лечение цистита в Германии
- Лечение амилоидоза почек в Германии
- Хроническая почечная недостаточность — лечение
- Диагностика болезней почек в Германии
- Лечение урогенитальных инфекций в Германии
- Лечение недержания мочи в Германии
- Консервативное лечение аденомы простаты
- Лечение гидронефроза в Германии | Немецкая диагностика при заболеваниях почек
- Лечение почек в Германии
- Диагностика и лечение аденомы простаты в Германии
- Лечение мочекаменной болезни в Германии | Современные методы выведения камней из почек
- Лечение поликистоза почек | Стадии и симптомы
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Бесплатный телефон по территории России:
8 (800) 555-82-71
Москва:+7 (495) 961-12-20
Ростов-на-Дону: +7 863 303-29-58
Новосибирск: +7 383 383-02-10
Полезные разделы сайта:
Офисы нашей компании:
Россия, г. Москва, 3-й проезд Mарьиной рощи, дом 40, строение 1, корпус 11, этаж 14, офис 142
Германия, г. Франкфурт-на-Майне, Hausener Weg 29
Данный веб сайт применяет технологию «бисквитки» для отслеживания посещений и сбора другой информации. Продолжая посещать наш интернет ресурс, Вы соглашаетесь с использованием данной технологии.
Copyright © 2015 — 2020 WP German Med CARE®. Организация лечения в Германии.. Hausener Weg 29, 60489 Frankfurt am Main, Deutschland. Tel. +49 69 788088060